TORTINO di VERZA all' ARANCIA

Ingredienti: 250g verza a listarelle, 30g cipolla tritata, 1 cucchiaino raso semi di cumino, 150ml spremuta d'arancia, 3 uova, 100ml latte, 1 cucchiaino scorza grattuggiata d'arancia, bicarbonato, olio, sale, pepe

Rosolare in 2 cucchiai d'olio la verza con la cipolla per 10 minuti a fiamma vivace. Diluire con la spremuta d'arancia, insaporire con il cumino, salare, e proseguire la cottura per 10 minuti, mescolando di tanto in tanto; spegnere il fuoco e lasciare intiepidire. Sbattere le uova con un pizzico di bicarbonato, il latte, la scorza d'arancia e una presa di pepe, quindi unire la verza, mescolando bene il tutto. Versare il composto in uno stampo di silicone a forma di cuore del diametro di 20cm, livellare, e cuocere  il tortino in forno già caldo a 200° per 30 minuti. Togliere dal forno, lasciare riposare 2 minuti, quindi capovolgerlo su un piatto e servire il tortino caldissimo in tavola.
Questa ricetta la dedico al GIVEAWAY: UN KIT PER (il) TE' di NELLA CUCINA DI ELY.

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