Con questa ricetta partecipo alla RACCOLTA LA RICETTA DEL BENESSERE di VERDE CARDAMOMO.
mercoledì 23 maggio 2012
GNOCCHETTI di CAROTE con GERMOGLI di LUPPOLO SELVATICO
Ingredienti: 800g patate, 300g farina OO, 500g carote, 1 uovo, 1 mazzetto di germogli di luppolo selvatico a tocchetti, 250ml panna, olio, sale, pepe
Lessare in abbondante acqua bollente e salata le patate per 30 minuti, quindi sbucciarle e schiacciarle. Lessare separatamente in abbondante acqua bollente e salata le carote per 40 minuti, quindi schiacciarle. Riunire in una ciotola patate e carote, unirvi l'uovo, la farina, una presa di sale e amalgamare bene il tutto fino al formarsi di una massa soda e compatta. Prelevare tanti pezzetti di composto della grandezza di una nocciola, arrotolarli tra i palmi della mani e adagiarli man mano su un canovaccio infarinato. Rosolare in 2 cuchiai d'olio i germogli di luppolo per 5 minuti, diluire con la panna, correggere di sale e insaporire con una presa di pepe; proseguire la cottura per 3 minuti. Nel frattempo lessare in abbondante acqua salata con l'aggiunta di 1 cucchiaio d'olio i gnocchetti, scolarli appena vengono a galla e passarli nella pentola con il condimento. Lasciare insaporire 2 minuti e servirli subito.
Con questa ricetta partecipo alla RACCOLTA LA RICETTA DEL BENESSERE di VERDE CARDAMOMO.
http://verdecardamomo.blogspot.com/
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Que buenos, me gustan mucho los ñoquis
RispondiEliminama quante ne sai..che delizia questi gnocchi...
RispondiEliminaWowwww ma come sono particolari.. bacioni
RispondiEliminaSfiziosissima questa ricetta!!!...da provare!
RispondiEliminaQuanto mi incuriosiscono i germogli di luppolo. Un bacione, buoan giornata
RispondiEliminaStrabuoniiiiiii, Simo!!!!!Io adoro gli gnocchi alle carote e le cime di luppoli sono SQUISITEEEEE, amma mai che voglia!!!!Un bacione!!!
RispondiEliminaMai provati!!!! Sembrano ottimi!!
RispondiEliminaChe gnocchi particolari....e che condimento!!!!!
RispondiEliminaUn bacione cara Speedy!!!!!!!!!!!
Buoni i gnocchi di carote. Con le cime di luppolo deve essere sicuramente un ottimo abbinamento di sapori: il dolce degli gnocchi e il piccantino dei brucandoli. Complimenti!
RispondiEliminaSembrano davvero super cremosi! Gli gnocchi con le carote non li ho mai provati però devo dire che mi hai invogliato;) un bacio
RispondiEliminaMa che buoni!!!
RispondiEliminaWow ma quanto mi piacciono? buonissimi e cremosissimi! li devo fare..ma se li facessi solo con le carote si chiamerebbero lo stesso gnocchi? da provare! bravissima come sempre
RispondiEliminagnocchi con le carote???mai assaggiati e fatti...questi li copierò col tempo di sicuro...devono essere squisitissimi!!!
RispondiEliminaChe voglia di mangiarne due piatti colmi! ti lascio un abbraccio tremolante (qui le scosse del terremoto continuano)...ciao
RispondiEliminaun mix di ingredienti originali , complimenti! un abbraccio
RispondiEliminaciao Reby
che ricettina particolare!!!
RispondiEliminaQuanto mi piacciono queste ricette particolari e nuove, fuori dagli schemi della cucina tradizionale ^__^ prendo volentieri spunto,
RispondiEliminaTiziana
gli gnocchetti sono sicuramente ottimi, questi germogli non li conosco ma sembrano perfetti per questo piatto, brava!!
RispondiEliminaNon conosco i germogli ma dalla foto bella cremosa gnammm
RispondiEliminabrava!!
Ma che bella ricetta particolare! Non conosco i germogli di luppolo ma... saranno buoni di sicuro!!
RispondiEliminaCiao!
Che gnocchi particolari brava!!!!
RispondiElimina^_^
Germogli di luppolo?? mi devo assolutamente informare, e l'idea di fare i gnocchi con le carote è davvero carina ^_^
RispondiEliminaCiao!Ti ringrazio per la visita,il tuo blog e davvero molto interesante e sono contenta e felice di conoscerti!
RispondiEliminaA presto!
Buoni e particolari.
RispondiEliminacomplimenti.
Te han quedado buenísimos y una receta súper sana.
RispondiEliminabesos
Bella ricetta, sai che non ho mai assaggiato i germogli di luppolo selvatico. Grazie per aver partecipato ti inserisco nella lista e in bocca al lupo.
RispondiEliminaNon si finisce mai di imparare e così scopro grazie a questa ricetta anche i germogli di luppolo, grazie e complimenti per questi gnocchetti!
RispondiEliminaCaro Speedy,
RispondiEliminawow ...... ricetta ricca e creativa e molto gustoso!
baci ♥
Un Giovedì con gnocchi colorati! Mi piace moltissimo, e poi hanno un aspetto davvero primaverile
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