BROCCOLI con ZUCCA e CASTAGNE

Ingredienti: 450g broccoli, 180g zucca a dadini, 80g castagne lesse (le mie, leggi qui) tagliate a metà, 150ml latte, olio, sale, pepe

Affettare i gambi dei broccoli, tagliare le cimette a spicchietti e riunire i broccoli in padella con la zucca, le castagne e 3 cucchiai di olio; porre sul fuoco e rosolare a fiamma vivace per 5 minuti. Diluire con il latte e 100ml di acqua, salare, insaporire con una generosa macinata di pepe, coprire e portare a bollore; abbassare la fiamma al minimo e cuocere per 18 minuti, spadellando di tanto in tanto. Servire il contorno autunnale caldo in tavola.