COPPE di YOGURT e FICHI

Ingredienti: 300g yogurt greco al naturale, 120g fichi neri frullati, 30g zucchero di canna, 100ml panna da montare, 4 fichi neri tagliati a 1/2

Sbattere lo yogurt con lo zucchero facendolo sciogliere e unirvi i fichi frullati mescolando poco per ottenere un composto variegato; colarlo in 4 coppe e riporre in frigor per almeno 4 ore. Montare la panna in una soffice nuvola, metterla in una siringa da pasticceria con la punta a stella e adagiarla sul composto di fichi. Porvi sopra i fichi tagliati a 1/2 e servire subito le coppe in tavola.