TORTA al CACAO e MELE

Ingredienti: 3 uova, 300g zucchero, 140ml olio di semi, 180ml latte, 260g farina OO, 7g lievito per dolci, 180g cacao amaro in polvere, 1 mela a fettine, topping al cioccolato, zucchero a velo

Sbattere a crema densa e spumosa le uova con lo zucchero, diluire con l'olio e il latte,incorporarvi la farina setacciata con il lievito e il cacao, sbattendo bene con una frusta, a lungo, amalgamando gli ingredienti. Versare l'impasto in un tortiera con il cerchio apribile di 23cm di diametro foderata di cartaforno, e cuocere il dolce in forno già caldo a 180° per 30 minuti. Adagiarvi sopra le fettine di mela e proseguire la cottura per altri 20 minuti (fare la prova stecchino); togliere la torta dal forno e metterla a raffreddare su una gratella. Affettare la torta e servirla in tavola colandovi sopra il topping al cioccolato e spolverizzarla con lo zucchero a velo.