PANNOCCHIE con WURSTEL al FORNO

Ingredienti: 2 pannocchie, 2 wurstel di maiale da 150g, 30g salsa algerina (la mia, leggi qui), origano, sale

Togliere le foglie e i filamenti alle pannocchie, tagliare le etremità, passarle sotto acqua corrente e lessarle in acqua bollente e salata per 40 minuti. Fare 4 incisioni parallele sui wurstel; spennellare sia i wurstel che le pannocchie con la salsa algerina da tutti i lati, adagiarli uno accanto all'altro in una pirofila e insaporire con una presa di origano. Cuocere in forno già caldo a 200° per 25 minuti e servire caldo in tavola.