Ingredienti: 200g riso vialone nano, 140g spicchi di mandarini a dadini, 850ml brodo vegetale, 100g robiola, 1 spicchio di aglio, scorza grattugiata di 1 mandarino, erbe di Provenza, olio, sale
Riunire in un largo tegame l'aglio con il riso, 3 cucchiai di olio, in pizzico di sale, porre suo fuoco e rosolare per 3 minuti; unirvi i mandarini, insaporire per 2 minuti, diluire con il brodo, correggere di sale, riportare a bollore e cuocere il risotto per 16 minuti. Togliere dal fuoco aggiungere la scorza del mandarino, un pizzico di erbe di Provenza, per ultima la robiola e mescolare; mettere il coperchio e lasciare mantecare il risotto per 2 minuti prima di servirlo in tavola.
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Un bel risotto cremoso, come piace a me, brava Simo ciao da Nadia 😊
RispondiEliminaGracias por la receta. te mando un beso.
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