lunedì 27 marzo 2017

PENNE al SUGO di MERLUZZO

Ingredienti: 300g penne alla quinoa, 250g filetto di merluzzo a dadini, 400g pomodorini datterini pelati, 80g olive taggiasche, 30g capperi, 2 spicchi di aglio, 6 fili di erba cipollina tagliuzzati, 1 cucchiaino di origano, peperoncino in polvere, olio, sale
 Appassire l'aglio schiacciato in 4 cucchiai di olio per 3 minuti; unirvi i pelati, una presa di peperoncino e lasciare insaporire per 5 minuti. Aggiungere il merluzzo, i capperi, le olive, l'origano, metà dell'erba cipollina e salare; cuocere per 15 minuti, mescolando di tanto in tanto. Lessare in abbondante acqua bollente e salata la pasta per 6 minuti, scolarla e riunirla nella padella con il sugo. Fare insaporire per 2 minuti, spadellando; servire le penne al sugo di merluzzo in tavola, cospargendovi sopra l'erba cipollina restante.

16 commenti:

  1. ah vedi il sugo con il erluzzo mo mi è cosa nuova!!!lo devo provare...chissà che buona

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  2. davvero gustose e invitanti!!ottima proposta :) buon lunedì, ciao Andrea

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  3. Piatto perfetto! Buona settimana!

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  4. La quinoa mi piace, la pasta di quinoa non l'ho mai mangiata però! Ottima proposta!

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  5. Per me ok per marito no odia il merluzzo malo faro per me quando è a cena fuori. Buona settimana.

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  6. Un piatto sano ed equilibrato. Brava cara <3

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  7. Devono essere deliziose le penne alla quinoa, il condimento poi sembra fatto apposta per me !!!!! Buon lunedì Simo

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  8. Carta Simona, un piatto così merita che ci sia un sugo speciale che io chiamo sugo regina!!!
    Ciao e buon pomeriggio cara amica con un forte abbraccio e un sorriso:-)
    Tomaso

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  9. Perfetta anche per chi non ama il merluzzo così da solo, nella pasta è sempre buono!

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  10. Buonissima questa ricetta, io adoro le olive taggiasche e i capperi.
    Buona serata!
    Cari saluti,
    Flo

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  11. Tra i vari sughi di pesce.. con il merluzzo non lo abbiamo mai fatto! Deve essere buono.. baci e buona settimana :-*

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  12. Gustosissimo questo sugo,mi piace tantissimo la ricetta che proponi!La salvo subito nel pc contando di provarla quanto prima,grazie mille per la condivisione:)).
    Un bacione:)).
    Rosy

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