sabato 2 agosto 2014

ZUCCHINE in SALSA ROSA

Ingredienti: 800g zucchine, 150g yogurt al naturale (il mio), 30ml olio extravergine di oliva, 1 cucchiaino di origano essiccato, 50g maionese, 50g ketchup, sale, pepe
Affettare a rondelle le zucchine nello spessore di 1/2cm e grigliarle da entrambi i lati per 5 minuti, quindi allargarle su un piatto da portata e lasciarle raffreddare. Sbattere lo yogurt con l'olio, la maionese, il ketchup un pizzico di pepe e una presa di sale, fino ad ottenere un'emulsione omogenea e fluida;  versare la salsa rosa sulle zucchine e cospargere l'origano. Lasciare insaporire al fresco, per almeno 1 ora, prima di servire le zucchine in tavola.

8 commenti:

  1. Veramente interessante questa salsina!!!da provare!!! :-)

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  2. Bellissima la tua idea cara Speedy, me la annoto subito! Grazieee
    Ti abbraccio
    ciaoo

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  3. troppo gustose e invitanti, le proverò con le zucchine del mio orto, un abbraccio SILVIA

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  4. Ma daiiii, che ricetta originale e veloce per le zucchine dell'orto! Anche io faccio lo yogurt in casa... tutta un'altra cosa!!

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  5. Ma che bontà presentate così..con quella salsa.. smack

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  6. Semplice, buone e di stagione !!! :)

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  7. interessante contorno,felice serata

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