venerdì 1 agosto 2014

POLPETTONE di PATATE e SALSICCIA

Ingredienti: 400g patate, 1 busta da 200g di cavolo cappuccio bianco e rosso affettato di Insal'arte OrtoRomi, 150g salsiccia sbriciolata, 30g grana grattuggiato, 1 uovo, noce moscata, olio, pepe, sale, maionese
Porre le patate in una pentola, coprirle con acqua fredda, portare a bollore e cuocerle per 35 minuti; sbucciarle, schiacciarle e lasciarle intiepidire. Nel frattempo rosolare in 2 cucchiai d'olio il cavolo cappuccio con la salsiccia, una presa di pepe e un pizzico di sale, per 10 minuti, spadellando. Riunire in una capiente terrina le patate con il cavolo e la salsiccia, il grana, l'uovo, una generosa grattata di noce moscata e salare. Impastare il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo, ben amalgamato. Versare il composto in uno stampo da plumcake di silicone, livellare la superficie con il dorso di un cucchiaio e cuocere il polpettone in forno già caldo a 200° per 40 minuti. Togliere da forno, lasciare  intiepidire il polpettone per 10 minuti, prima di sformarlo, tagliarlo a fette e servirlo in tavola con la maionese.
Questa ricetta la dedico a INSAL'ARTE di ORTOROMI.
http://new.ortoromi.it

14 commenti:

  1. Golosissimooooo! Bravaaaa <3
    Ti abbraccio
    ciaoo

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  2. il polpettone...un must della cucina casalinga che io adoro fare in 1000 versioni però con questa salsiccina direi che mi hai subito conquistata! brava ora me ne dai un pezzettino!

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  3. Un bel polpettone riccoricco.. smack e buon w.e. :-)

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  4. Io mangerei polpettone sempre, quante volte te l'ho scritto, ahah? :D Buono buono!
    bacione :*

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  5. mamma che buono e poi nascondendo il cavolo al suo interno per me è una genialata
    cosi bimbi e marito mangiano senza rompere ihhihih

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  6. Golosissima questa ricetta, mi piace!

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  7. complimenti per la creatività,sei un vero genio della cucina

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  8. Buonooo questo polpettone lo metterei dentro un panino e me lo porterei al mare, farei un pranzo da re.Baci cara

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  9. cosa c'e' di meglio di questo polpettone ,sara' che io li amo perche' sono cosi' versatili !!!

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  10. Buona giornata mia cara un caro saluto

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  11. molto appetitoso, brava!!!baci Sabry

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  12. Ma che meraviglia questo polpettone !!! Buon fine settimana !!!

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