martedì 13 dicembre 2016
PASTA GRATIN con CAVOLFIORI e TALEGGIO
Ingredienti: 340g penne di grano saraceno, 530g cimette di cavolfiore, 200g taleggio a cubetti, 60g prosciutto cotto affettato a listarelle, 30g grana grattugiato, 3 rametti di timo, olio, sale, pepe
Lessare in abbondante acqua bollente e salata le cimette di cavolfiore per 5 minuti, scolarle, versarle in una capiente ciotola e schiacciarle grossolanamente con i rebbi di una forchetta. Nella stesa acqua cuocere la pasta al dente per 7 minuti, scolarla e riunirla assieme al cavolfiore; aggiungervi il prosciutto, il taleggio, le foglioline di timo, condire con 4 cucchiai d'olio, correggere di sale e pepare. Mescolare bene il tutto e versare la pasta in una pirofila da forno unta, livellando la superficie; cospargervi sopra il grana e cuocere in forno già caldo a 200° per 15 minuti, fino a che si sarà formata una crosticina dorata. Servire subito in tavola la pasta gratin.
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Ummmmmmmm que bueno
RispondiEliminaPreparo spesso la pasta gratinata,devo provare con la pasta di grano saraceno.E' un ottimo primo piatto complimenti!
RispondiEliminaChe buona la tua pasta con cavolfiori e taleggio !
RispondiEliminaecco, io ed i cavolfiori non ci amiamo anzi.. ma giro la ricetta al mio compagno, la prima volta che io NON ci sono apprezzerà di sicuro!
RispondiEliminaL’angolo della casalinga, ricette veloci e facili
Che ricetta goduriosa:un modo eccellente per far mangiare il cavolfiore a mio marito che detesta tantissime verdure che io adoro:(
RispondiEliminaComplimenti per questo piatto gustosissimo e sicuramente di una bontà unica con ingredienti e abbinamenti che adoro:)).
Bravissima come sempre Simona e grazie mille per la condivisione:)).
Un bacione:))
Rosy