martedì 22 novembre 2016
PAGNOTTA SARACENA all' ERBA CIPOLLINA
Ingredienti: 250g pasta madre rinfrescata 5 ore prima, 300ml acqua, 20g zucchero, 400g farina O, 60g farina di grano saraceno, 10g sale, 10 fili di erba cipollina tagliuzzata
Mettere nell'impastatrice la pasta madre con l'acqua tiepida, lo zucchero, le farine, l'erba cipollina e per ultimo il sale; azionare l'apparecchio e impastare per 10 minuti. Prelevare l'impasto, metterlo su un piano infarinato, formare una pagnotta tonda e adagiarla in una tortiera foderata di cartaforno del diametro di 24 cm. Mettere a lievitare in forno spento e con lo sportello chiuso per 8 ore. Cuocere la pagnotta in forno già caldo a 220° per 15 minuti; abbassare la temperatura a 180° e proseguire la cottura per altri 30 minuti. Togliere la pagnotta dal forno e metterla a raffreddare su una gratella, prima di servirla in tavola.
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ottima! Da provare!
RispondiEliminaUn abbraccione
Maria
ho mangiato da poco un pane di grano saraceno, mi è piaciuto molto.. il tuo sembra morbidissimo!
RispondiEliminaMai assaggiato il pane con grano saraceno, deve essere deliìzioso!
RispondiEliminaBaci.
Ottima...!! tempo usavo il grano saraceno :)
RispondiEliminaChe bella pagnottona, è lievitata benissimo
RispondiEliminaFa sempre piacere mangiare un pezzo di pane fatto in casa e il tuo non può essere che molto buono !
RispondiEliminaChe buona, una bella idea!
RispondiEliminaOttima pagnotta!!!
RispondiEliminaBello, buono e profumato! Un bacione
RispondiEliminaBuonissima con l'erba cipollina.. smack
RispondiEliminaerba cipollina regala un buon profumo
RispondiEliminaDalle immagini sembra soffice e gustosa ... veramente da provare! grazie del post, tua fedele blogger ^_^ stefania
RispondiEliminaUn délice et c'est super moelleux !
RispondiEliminafavolosa..ha un aspetto magnifico ed una consistenza interna sofficissima e ben lievitata come piace a me, bravissima come sempre Simona ti faccio i miei più sinceri complimenti:))
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