mercoledì 18 febbraio 2015
CREMA di CAROTE e COUS COUS
Ingredienti: 1kg carote a rondelle, 1lt brodo vegetale, 50g cous cous, 50g grana grattuggiato, 1/2 cucchiaino di curry, 1 cucchiaio colmo semi di papavero, olio, sale
Mettere in una pentola le carote con 2 cucchiai d'olio e rosolarle per 5 minuti a fiamma vivace, mescolando di tanto in tanto; diluire con il brodo caldo, mettere il coperchio, riportare a bollore e cuocere per 20 minuti. Aggiungere il cous cous e proseguire la cottura per altri 10 minuti, senza coperchio. Unirvi il grana, il curry, correggere di sale e con un frullatore ad immersione frullare il tutto, fino ad ottenere una crema omogenea. Impiattare la crema in fondine calde, distribuirvi i semi di papavero, irrorare con un filo d'olio e servire subito in tavola.
Iscriviti a:
Commenti sul post (Atom)
Post
Un abbinamento mai provato,grazie
RispondiEliminaBuona e sana!!!!!
RispondiEliminabuonissimo il cous cous...mi piace la tua versione...da provare :P
RispondiEliminaUn bel piatto morbido e gustoso e poi, arricchito con del cous cous, mi piace molto !
RispondiEliminaOttima proposta la tua!!!!! baciotti
RispondiEliminaUna crema rica,sana y sabrosa,el toque del queso me encanta!
RispondiEliminaBesets.
Che idea! Io mangio spesso il cous cous, ma aggiungerlo in un passato di verdure non l'ho mai fatto, poi le carote le mangio anche volentieri, quindi...ottimo :-)
RispondiEliminaUn bacio!
Che idea originale ! Adoro il cous cous e le carote... mi sembra un connubio perfetto ^_^
RispondiEliminaUn piatto sano e particolare mi piace, da provare!!!
RispondiEliminaBuona giornata!
Cous cous si, ma carote no per due motivi, son o troppo dolci per me e per fortuna nemmeno mi piacciono. Grazie e buona giornata.
RispondiEliminaeccola la tua zuppa di carote! buonissima
RispondiEliminaamelie
Vedrò di sostituire le carote con qualche cosa d'altro, sono dolciastre e le mangio volentieri solo stufate con pancetta ^_____^
RispondiEliminaGrazie per lo spunto, sono golosa di cous cous.
Buon pomeriggio
Mandi
A casa adoriamo il curry, il profumo del suo mix di spezie con fieno greco, cumino e coriandolo, che subito ci porta ad Est. Grazie per questo piatto che ci fa viaggiare ad occhi aperti.
RispondiEliminaBacioni
Ma che meraviglia questa crema di carote!! Ottimi abbinamenti :)
RispondiEliminaUn bacio :)
Adoro il cous cous! Dovrebbe essere deliziosa questa crema! Complimenti! :)
RispondiEliminaNon ho mai usato il cous cous per una minestra. Che bella idea mi hai dato !!!
RispondiEliminaBaci cara
ciao,piacere di conoscerti,sono passata a curiosare,il tuo blog è veramente un'esplosione di sapore....bellissimo ...ciao Katia
RispondiEliminaciao,piacere di conoscerti,sono passata a curiosare,il tuo blog è veramente un'esplosione di sapore....bellissimo ...ciao Katia
RispondiEliminaQue cremita tan buena.
RispondiEliminaUn saludito
mai provato il cous cous, mi sembra una bella proposta!!!!Baci Sabry
RispondiEliminaCiao Speedy, non avevo mai abbinato il cous cous alla crema di zucca, ma credo che, vista questa tua ricettina, valga la pena di provare. Un abbraccio
RispondiEliminaCiao Speedy, non avevo mai abbinato il cous cous alla crema di zucca, ma credo che, vista questa tua ricettina, valga la pena di provare. Un abbraccio
RispondiElimina:-) goloso cosi!! Io amo il cous cous!!
RispondiEliminaForte! mai provato il cous cous in questo modo...come riesci tutti I giorni a preparare cose cosi' sfiziose?
RispondiEliminaHo comprato del cous-cous l'altro giorno e mi chiedevo come prepararlo, ottima idea la tua! Buonissimo con la crema di carote, perfetto per questo periodo di freddo! Un abbraccio!
RispondiEliminaCon il cous cous! ma che bella idea!!! l'accostamento sembra irresistibile, da provare!!!!
RispondiEliminaCiao, a presto ....
Effettivamente con il cous cous deve essere squisita! Un bacione Simo, a presto
RispondiEliminacon il cous cous? Ma è una bellissima idea :)
RispondiEliminaUn bacio
interessante mettere insieme carote e cous cous
RispondiEliminala crema di carote c'è l'ho....ma con il cous cous??da dove ti vengono!!!troppo buona
RispondiEliminacri
Chica esta receta me a encantado ,,tengo calabaza igual la gasto asi,,un beso.
RispondiElimina