SVIZZERE agli ASPARAGI

Ingredienti: 2 hamburger di manzo da 150g, 500g asparagi a dadini, 150g passata di pomodoro, 1 spicchio di aglio, olio, sale

Riunire in padella gli asparagi con l'aglio schiacciato e 3 cucchiai di olio, porre sul fuoco e appassire per 3 minuti; unirvi gli hamburger e rosolarli 2 minuti per lato. Aggiungere la passata di pomodoro, diluire con 50ml di acqua, salare, coprire e cuocere per 20 minuti, girando la carne a metà cottura. Servire subito calde in tavola le svizzere agli asparagi.