TRONCHETTI DI MOZZARELLA alla RUSSA

Ingredienti: 1 sfoglia di mozzarella da 130g (la mia, leggi qui), 100g insalata  russa allo yogurt (la mia, leggi qui), 2 fette di prosciutto cotto (60g), 1 larga foglia di lattuga

Srotolare la sfoglia di mozzarella, adagiarvi sopra il prosciutto, la foglia di lattuga, l'insalata russa e arrotolare la sfoglia di mozzarella su se stessa partendo la lato corto formando un cilindro compatto; tagliare il cilindro in 4 tronchetti, adagiarli su un piatto e porre in frigor per almeno 2 ore prima di servire i tronchetti di mozzarella in tavola.