TIRAMISU' in COPPETTE MONOPORZIONE

Ingredienti: 250g mascarpone, 8 savoiardi, 90g zucchero, 2 tuorli, 3 tazzine di caffè freddo, cacao amaro in polvere

Montare i tuorli con lo zucchero in una crema gonfia e spumosa; unirvi il mascarpone poco per volta, frullando in una crema liscia ed uniforme. Sul fondo di 4 coppette adagiare 1 cucchiaino di crema, porvi sopra 1 savoiardo spezzato a metà e inzuppato nel caffè, ricoprire con uno strato di crema, poi ancora 1 savoiardo spezzato e inzuppato nel caffè e terminare con la crema restante. Livellare la superficie, setacciarvi il cacao e porre in frigor per almeno 4 ore prima di servire il tiramisù in monoporzione in tavola.