SPIEDINI con CIPOLLE al FORNO

Ingredienti: 4 spiedini di maiale (830g), 350g cipolle a spicchi, 1 rametto di rosmarino, 1 cucchiaio di ketchup, noce moscata, olio, sale

Spennellare gli spiedini con il ketchup e adagiarli uno accanto all'altro in una pirofila unta. Riunire in una ciotola le cipolle con gli aghi del rosmarino, condire con 3 cucchiai di olio, un pizzico di sale, una grattata di noce moscata, mescolare e mettere le cipolle attorno agli spiedini. Cuocere in forno già caldo a 200° per 45 minuti, agitando la pirofila a metà cottura; servire subito caldi in tavola gli spiedini contornandoli con le cipolle e nappare con il fondo di cottura.