DESSERT alla MELAGRANA

Ingredienti: 400ml latte fresco intero, 100ml spremuta di melagrana, 180g zucchero, 30g amido di mais, 80g arilli di melagrana, 1 uovo

In un pentolino dai bordi alti sbattere l'uovo con lo zucchero e l'amido, diluire a filo con il latte e la spremuta di melagrana, porre sul fuoco e mescolando portare a bollore; cuocere per 3 minuti sempre mescolando. Versare la crema in 4 coppette e lasciare raffreddare a temperatura ambiente, cospargervi sopra gli arilli di melagrana e porre in frigor per almeno 3 ore, prima di servire il dessert alla melagrana in tavola.