COPPE ai LAMPONI

Ingredienti: 180g lamponi, 150g panna fresca, 120g yogurt ai lamponi, 30g zucchero a velo 

Montare la panna con lo zucchero a velo, metterne da parte 30g in una sac a poche con il beccuccio a stella, mescolare la restante panna con lo yogurt in una crema liscia ed uniforme e versarla in 4 coppe. Mettere da parte 4 lamponi, schiacciare i restanti con i rebbi di una forchetta e porli sopra la crema; mettere le coppe in frigor per almeno 4 ore. Adagiarvi sopra un ciuffo di panna e i lamponi tenuti da parte e servire subito le coppe ai lamponi in tavola.