STELLINE GLASSATE alle NOCCIOLE

Ingredienti: 200g farina OO, 50g farina di nocciole, 80ml olio di semi, 150g zucchero, 60ml marsala, 1/2 bustina di lievito per dolci, 300g cioccolato alle nocciole tritato, 50g cioccolato al latte a pezzettini, 20g burro, zucchero a velo

Inserire nel mixer le farine con il lievito, l'olio, il vino e lo zucchero; azionare l'apparecchio fino al formarsi di una palla di impasto. Prelevare l'impasto e, tra due fogli di cartaforno, tirarlo in una sfoglia alta 3mm; con un coppapasta a forma di stella, ritagliare tanti biscotti e adagiarli, distanziati, su una teglia rivestita di cartaforno. Cuocere i biscotti in forno già caldo a 180° per 18 minuti. Toglierli dal forno e metterli a raffreddare su una gratella. Fondere a bagnomaria il cioccolato alle nocciole con il burro; spegnere il fuoco, lasciarlo appena intiepidire, quindi versarlo sulle stelle per glassarle. Lasciare raffreddare completamento, fino a che la glassatura sia solida. Fondere il cioccolato al latte, e con l'aiuto di una siringa da pasticceria distribuirlo a zig-zag sulla glassatura. Lasciare completamente solidificare, prima di cospargere le stelline con poco zucchero a velo, e  servirle in tavola.
Con questa ricetta partecipo al CONTEST STAGIONIAMO! NOCI E NOCCIOLE di CRUMPETS & CO.

https://crumpetsandco.wordpress.com/2014/09/29/stagioniamo-e-arrivato-il-contest/