BISCOTTI CROCCANTI al MUESLI

Ingredienti: 350g muesli alla frutta, 100g farina OO, 150g zucchero, 90g burro, 1 uovo, 1 cucchiaio zucchero di canna

Sbattere a crema il burro ammorbidito a temperatura ambiente con lo zucchero, unirvi l'uovo, intridervi la farina e per ultimo aggiungere il muesli, mescolando in un composto omogeneo; compattarlo velocemente con le mani, dividere l'impasto in 30 parti di uguale peso e formare dei biscotti allungati, adagiandoli man mano distanziati su una teglia rivestita di cartaforno. Cospargere sui biscotti lo zucchero di canna e cuocerli in forno già caldo a 180° per 18 minuti; togliere dal forno e lasciare raffreddare in teglia, pirma di rimuovere i biscotti e servirli in tavola.