TRAMEZZINI alla SALSICCIA

Ingredienti: 1 panino arabo (il mio, leggi qui), 1 salsiccia di maiale (200g), 40g salsa bbq (la mia, leggi qui), 40g insalatina mista, 1 pomodoro a fettine, 1 cucchiaino aceto di vino bianco 

Grigliare su una piastra rovente la salsiccia 10 minuti per lato e sfumarla alla fine con l'aceto. Tagliare il pane a metà nel senso della larghezza, spalmare il lato dei tagli con 1/2 della salsa bbq, adagiare sulla base l'insalatina, colarvi sopra 1/2 della salsa bbq restante e adagiarvi sopra la salsiccia. Colarvi la salsa bbq rimasta, adagiarvi le fettine di pomodoro e richiudere con la parte superiore del panino facendo una leggera pressione. Tagliare il pane in 4 parti, infilzarvi al centro gli stuzzicadenti e servire i tramezzini alla salsiccia caldi in tavola.