Ingredienti: 230g vialone nano, 180g polpa di avocado schiacciata, 150g salsiccia di maiale sbriciolata, 110ml vino bianco, 900ml brodo vegetale, 40g grana grattugiato, 1 spicchio di aglio, sale, pepe
Riunire in un largo tegame la salsiccia con l'aglio, porre sul fuoco e rosolare per 3 minuti; aggiungere il riso e tostarlo 2 minuti. Innaffiare con il vino, lasciarlo sfumare, diluire con il brodo caldo, correggere di sale, riportare a bollore e cuocere il risotto per 8 minuti. Aggiungere l'avocado, proseguire la cottura per altri 8 minuti mescolando di tanto in tanto; togliere dal fuoco, unirvi il grana, una macinata di pepe, mescolare, coprire e lasciare mantecare il risotto per 2 minuti, prima di servirlo in tavola.
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Tiene que tener una textura extraordinaria y muy rica.
RispondiEliminaBesos.
Non avevo mai pensato a mettere l'avocado nel risotto e invece è una scelta azzeccatissima! Proverò, ciao Simo :)
RispondiEliminaUn abbinamento particolare il risotto, la salsiccia e l'avocado. Risotto e salsiccia, l'ho fatto più volte, devo provare ad aggiungere anche l'avocado. SAluti
RispondiEliminaIl riso è un elemento culinario che si presta a svariate interpretazioni, e questa è "DIVINA".
RispondiEliminaUn caro saluto
Delicioso , tiene un aspecto genial
RispondiEliminabesos
Sicuramente un ottimo risotto.
RispondiEliminaSaluti