Ingredienti: 700g cetriolini (lunghi 8/10cm), 250ml aceto di vino bianco, 250ml acqua, 25g zucchero, 15g sale grosso, 1 cucchiano semi di senape, 1 peperoncino fresco a rondelle
Lavare sotto acqua corrente con una spazzolina i cetriolini e scolarli. Versare in un capiente tegame l'acqua con l'aceto, il sale, lo zucchero, i semi di senape, il peperoncino, porre sul fuoco e portare a bollore; unirvi i cetriolini e cuocere per 5 minuti. Mettere i cetriolini in vasi di vetro sterilizzati, colarvi sopra il liquido di cottura caldo, chiudere ermeticamente e lasciare raffreddare prima di porre i vasi in dispensa al fresco e al buio. Attendere almeno 2 settimane prima di gustare i cetriolini in agrodolce e una volata aperto il vaso riporlo in frigor.
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C'est chouette de faire ses cornichons maison, c'est bien meilleur.
RispondiEliminaBisous.