Ingredienti: 1kg zucchine trombetta a dadini, 8 wurstel di maiale da 100g, 200ml birra, 200g cipolle rosse affettate, 2 spicchi di aglio, erbe di Provenza, olio, sale
Mettere in padella le zucchine con la cipolla, l'aglio schiacciato, condire con 4 cucchiai di olio, un pizzico di sale, porre sul fuoco e rosolare per 5 minuti a fiamma vivace; unirvi i wurstel, una presa di erbe di Provenza e insaporire per 5 minuti. Diluire con la birra, coprire e cuocere a fiamma bassa per 30 minuti, girando i wurstel a metà cottura e mescolando le zucchine; servire caldo in tavola.
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