PANINI CAPRESI con BURRATA

Ingredienti: 2 panini con semini (i miei, leggi qui), 1 burrata di bufala da 200g, 1 grosso pomodoro cuor di bue a fette (250g), origano, olio, sale

Tagliare i panini a metà nel senso della larghezza, porvi sopra alla base metà delle fette di pomodoro, adagiarvi la burrata tagliata a metà, spennellarvi sopra un filo di olio e insaporire con un pizzico di origano e di sale. Porvi sopra le ultime fette di pomodoro e chiudere con la parte superiore dei panini facendo una leggera pressione; infilzare al centro con stecchi di legno e porre ad insaporire in frigor per almeno 30 minuti prima di servire i panini capresi in tavola.