CUORICINI alle NOCCIOLE e CIOCCOLATO

Ingredienti: 200g farina OO, 50g farina di nocciole, 130g burro, 130g zucchero, 1 uovo, 1 bustina di vanillina, 50g gocce di cioccolato

Inserire nel mixer le farine con il burro fuso e intiepidito, lo zucchero, l'uovo e la vanillina; azionare l'apparecchio fino al formarsi di una palla di impasto. Prelevare l'impasto, incorporarvi le gocce di cioccolato, formare una palla, avvolgerla in pellicola e metterla a riposo, in frigor, per 40 minuti. Tirare la pasta in una sfoglia spessa 1/2cm e con un coppapasta a forma di cuore, del diametro di 3cm, ritagliare tanti biscottini, adagiandoli man mano su una teglia rivestita di cartaforno. Cuocere i biscotti in forno già caldo a 180° per 15 minuti; togliere i cuoricini dal forno e metterli a raffreddare su una gratella, prima di servirli in tavola.