sabato 22 ottobre 2011

RISOTTO alle RAPE e WURSTEL

Ingredienti: 300g riso, 240g rapa bianca lunga affettata, 100g wurstel affumicato a dadini, 500ml brodo vegetale, 100ml vino bianco, 1 cucchiaio di prezzemolo tritato, 60g grana grattuggiato, 250ml latte, olio, sale

Soffriggere la rapa e i wurstel in 3 cucchiai d'olio, per 5 minuti; unirvi il riso, lasciarlo tostare 2 minuti e innaffiare con il vino, facendolo sfumare. Diluire con il brodo bollente e cuocere dalla presa del bollore per 10 minuti, mescolando di tanto in tanto. Correggere di sale, unirvi il latte, e proseguire la cottura per 6 minuti. Aggiungere il prezzemolo e il grana, spegnere il fuoco, mescolare bene il risotto, e lasciarlo antecare per 2 minuti coperto, prima di servirlo.
Con questa ricetta partecipo alla RACCOLTA FALL INSPIRED di AMERICAN PIE & DINTORNI.
http://americanpieedintorni.blogspot.com/
alle

16 commenti:

  1. Mary22 ottobre 2011 alle ore 08:02

    Interessante questo risotto.

    RispondiElimina
  2. Le Ricette di Tina22 ottobre 2011 alle ore 08:20

    sai che non ho mai mangiato le rape?devo provarle..buon sabato tesoro un bacione

    RispondiElimina
  3. Gemma Olivia22 ottobre 2011 alle ore 08:58

    nemmeno io, come tina, conosco le rape...le vorrei provare...questo risotto ha un aspetto squisito! brava cara!

    RispondiElimina
  4. Gio22 ottobre 2011 alle ore 09:15

    sono venuto subito a guardarti in cerca della colazione :D
    beh mi prendo due biscottini ai pinoli e conservo il risotto per pranzo, che dici se po' fa? :)
    buon we!

    RispondiElimina
  5. Anonimo22 ottobre 2011 alle ore 10:57

    Mmmmm davvero delizioso!! :)

    RispondiElimina
  6. Kat22 ottobre 2011 alle ore 10:58

    Ciao Carissima, questo risotto e' davvero un'ispirazione per il pranzo...e adesso ti svelo un segreto: MAI provate le rape!
    Cmq grazie della partecipazione e della simpatia per AP & dintorni! Oggi aggiornero' il contest.
    Buon week end anche a te :)

    RispondiElimina
  7. Olga22 ottobre 2011 alle ore 11:38

    Molto molto originale....e ovviamente da provare!!! un bacione

    RispondiElimina
  8. Meris22 ottobre 2011 alle ore 11:56

    Che bello questo risotto! Bravissimaaaaaaaaa.... Ciao, buon WE

    RispondiElimina
  9. Mari e Fiorella22 ottobre 2011 alle ore 12:29

    UN BEL PIATTO ADATTO A QUESTE SERATE AUTUNNALI!!!!!!!!BUON W.E.!!!!!!!

    RispondiElimina
  10. delizia divina22 ottobre 2011 alle ore 12:41

    mai assaggiato ma deve essere buono visto che mi piace il riso!!!

    RispondiElimina
  11. Raffi22 ottobre 2011 alle ore 14:23

    che delizia Speedy, bravissima!!!

    RispondiElimina
  12. alex22 ottobre 2011 alle ore 14:39

    Ciao Simona, buono anche questo, anch'io ho fatto il risottino oggi ma con i funghi freschi, buona domenica, Alex

    RispondiElimina
  13. Nena22 ottobre 2011 alle ore 20:42

    Rape e wurstel... un abbinamento nuovo. Da provare!
    Un bacio
    Nena

    RispondiElimina
  14. Rosetta22 ottobre 2011 alle ore 22:00

    Originale e rape con wusterl accoppiata vincente.
    Buona domenica
    Mandi

    RispondiElimina
  15. Unknown23 ottobre 2011 alle ore 08:15

    non ho mai usato le rape bianche, mi incuriosisce il sapore del tuo piatto, da provare di sicuro

    RispondiElimina
  16. La cucina di Molly24 ottobre 2011 alle ore 22:08

    Non ho mai assaggiato la rapa bianca e questo piatto mi incuriosisce molto! Penso che sarà ottimo! Ciao

    RispondiElimina