lunedì 9 ottobre 2023

CASERECCE alle VONGOLE e PESTO

Ingredienti: 500g caserecce, 800g vongole spurgate, 90g pesto di basilico (il mio, leggi qui), 1 spicchio di aglio, olio, sale
Riunire in padella l'aglio schiacciato con 5 cucchiai di olio, un pizzico di sale, le vongole, porre sul fuoco e saltare a fiamma vivace per 2 minuti; coprire e cuocere a fiamma bassa per 10 minuti, spadellando di tanto in tanto. Nel frattempo lessare in abbondante acqua bollente e salata la pasta per 10 minuti, scolarla, unirla alle vongole, aggiungere il pesto e spadellando a fiamma vivace mantecare per 2 minuti; servire subito le caserecce alle vongole calde in tavola.
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4 commenti:

  1. Daniela9 ottobre 2023 alle ore 20:54

    Queste caserecce mettono appetito!!! Bravissima :)

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  2. delphine9 ottobre 2023 alle ore 20:56

    Comme c'est appétissant
    Belle soirée

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  3. Juan Hernández9 ottobre 2023 alle ore 22:05

    Hola Simona. Me alegro mucho al volver a verte. Espero que hayas disfrutado de estos meses de verano.
    No he probado esa pasta pero teniendo en cuenta las maravillas que tenéis, no dudo de que es un plato exquisito.
    Suelo preparar a menudo almejas especialmente los fines de semana, me guardo tu receta.
    Un abrazo.

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  4. Citu10 ottobre 2023 alle ore 04:03

    Gracias por la receta. Te mando un beso.

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