FRAGOLE AFFOGATE alla MOUSSE di YOGURT

Ingredienti: 250g yogurt alla fragola, 150g panna vegetale da montare, 70g zucchero a velo, 300g fragole a dadini, 30g zucchero di canna, 2 fragole tagliate a metà

Mescolare le fragole con lo zucchero di canna e adagiarle sul fondo di 4 coppette. Montare in una soffice nuvola la panna, unirvi lo zucchero a velo e lo yogurt e sbattere ancora 1 minuto fino ad ottenere una soffice mousse; colarla nelle coppette, livellarla, adagiarvi sopra le fragole tagliate a metà e porre in frigor per almeno 3 ore, prima di servire le fragole affogate in tavola.