BISCOTTONI allo YOGURT e CACAO

Ingredienti: 250g farina OO, 150g zucchero, 150g yogurt alla vaniglia, 50g cacao, 1 uovo, 6g lievito per dolci, 1 cucchiaio colmo granella di zucchero

Sbattere in una ciotola lo zucchero con lo yogurt e l'uovo, intridervi la farina setacciata con il cacao e il lievito, mescolando in un composto uniforme, un poco appiccicoso; riporre la ciotola coperta in frigor per 30 minuti. Con l'aiuto di 2 cucchiaini formare su una teglia rivestita di cartaforno 20 mucchietti di impasto distanziati; mettervi sopra la granella di zucchero e cuocere i biscottoni in forno già caldo a 180° per 20 minuti. Togliere dal forno e mettere a raffreddare i biscottoni su una gratella, prima di servirli in tavola.