Questa ricetta la dedico alla GIORNATA MONDIALE DELLE TAPAS che ricorre oggi, 15 giugno.
giovedì 15 giugno 2017
BOCCONCINI FARCITI al PROSCIUTTO
Ingredienti: 140g farina OO, 1 uovo, 100ml latte, 30ml olio, 120g cipolla tritata finemente, 100g parmigiano grattugiato, 40g ketchup, 1/2 bustina di lievito per salati, 3 rametti di timo, 10 fette di pomodori perini, 10 foglie di basilico, 5 fette di prosciutto cotto (120g) tagliate a 1/2, 2 cucchiai di senape, sale
Sbattere l'uovo con il latte, l'olio e una presa di sale; unirvi la farina setacciata con il lievito, il parmigiano e il ketchup; incorporarvi la cipolla, le foglioline di timo, mescolando bene il tutto. Versare l'impasto in 10 formine di silicone per tortine e cuocerle in forno già caldo a 180° per 20 minuti. Toglierle dal forno, lasciarle intiepidire, rimuoverle dalla formine e tagliarle a metà. Spalmarle con la senape, adagiarvi il prosciutto e richiudere; mettervi sopra la fetta di pomodoro, la fogliolina di basilico e infilzare al centro con uno stuzzicadenti. Servire i bocconcini farciti in tavola a temperatura ambiente. .
Questa ricetta la dedico alla GIORNATA MONDIALE DELLE TAPAS che ricorre oggi, 15 giugno.
Questa ricetta la dedico alla GIORNATA MONDIALE DELLE TAPAS che ricorre oggi, 15 giugno.
Buoni, buoni questi bocconcini .. uno tira l'altro :)
RispondiEliminaFelice giornata.
Marina
Ma buonissimi! E visto che siamo in ora da tapas allungo virtualmente le mani!!! Un abbraccio :)
RispondiEliminaCara Simona, con questo caldo ben vengano questi semplici e buoni bocconcini!!!
RispondiEliminaCiao e buona giornata con un forte abbraccio e un sorriso:-)
Tomaso
Tapas formidabile,bravissima e grazie
RispondiEliminafreschi, gustosi e veloci, cosa chiedere di più?
RispondiEliminaAdoro queste ricette da buffet :) sono sfiziose e super iper golose!
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