CUORE al CACAO e FRAGOLE

Ingredienti: 260g farina OO, 130g cacao in polvere, 300g zucchero, 3 uova, 140ml olio di semi, 180ml acqua, 1 bustina di lievito per dolci, 300g fragole a dadini, 50g burro, 100g zucchero a velo, 15ml liquore alle fragole, 2cucchiai di codette colorate

Sbattere a lungo, a crema densa e spumosa, le uova con lo zucchero; diluire con l'olio e l'acqua, aggiungere la farina setacciata con il cacao e il lievito, e per ultimo unirvi le fragole, amalgamando bene il tutto. Versare l'impasto in una tortiera foderata di cartaforno, a forma di cuore, livellare con il dorso di un cucchiaio e cuocere in forno già caldo a 180° per 50 minuti (fare la prova stecchino). Togliere la torta dal forno e metterla su una gratella a raffreddare. Fondere il burro, unirvi lo zucchero a velo e il liquore, mescolare velocemente il tutto e versare la glassa sulla torta, spalmandola sull'intera superficie; distribuirvi le codette e lasciare riposare la torta per almeno 5 ore, prima di servirla in  tavola (è migliore il giorno dopo).