CROSTATA di BISCOTTI ai MIRTILLI

Ingredienti: 250g frollini tritati finemente, 80g burro, 100g nutella, 250g ricotta, 50g formaggio spalmabile, 150g mirtilli, 1 cucchiaio di gelatina ai frutti di bosco, vaniglia in polvere

Mescolare i frollini con il burro fuso e intiepidito, e la nutella, formando un composto omogeneo, con il quale rivestire una tortiera unta di 34x10cm, risalendo bene lungo i bordi, formando un guscio; riporre in frigor per 30 minuti. Sbattere a crema la ricotta con il formaggio spalmabile, lo zucchero e una presa di vaniglia, amalgamare bene e versare il composto nel guscio di pasta, livellandolo. Adagiarvi i mirtilli, colarvi sopra a zig-zag la gelatina intiepidita e riporre la crostata in frigor per almeno 4 ore, prima di servirla in tavola.