Ingredienti: 350g carne macinata di manzo, 150g salsiccia sbriciolata, 40g cipolla tritata, 50g sedano tritato, 80g carote tritate, 50ml marsala, 1 foglia di alloro, 30g triplo concentrato di pomodoro, 50g burro, 50g farina O, 500ml latte, 250g pasta fresca per lasagne (5 sfoglie), 100g scamorza affumicata a dadini, 30g grana grattuggiato, noce moscata, olio, pepe, sale
Riunire in una casseruola la carne con la salsiccia, la cipolla, il sedalo, le carote e la foglia di alloro, irrorare con 4 cucchiai d'olio e rosolare a fiamma vivace per 8 minuti. Salare, insaporire con una presa di pepe, aggiungere il triplo concentrato di pomodoro, diluire con il marsala, coprire e cuocere a fiamma moderata per 40 minuti, mescolando di tanto in tanto; spegnere il fuoco, eliminare la foglia di alloro e lasciare intiepidire. Sciogliere il burro, unirvi la farina, mescolando, facendo attenzione a non formare grumi, diluire con il latte, insaporire con una generosa grattata di noce moscata, salare e portare a bollore mescolando; abbassare la fiamma al minimo e cuocere per 1 minuto (la besciamella deve rimanere morbida). In una pirofila unta assemblare le lasagne, facendo 5 strati, alternando le sfoglie di pasta, con il ragù di salsiccia e la scamorza. Terminare l'ultimo strato con il grana, irrorare con un filo d'olio e cuocere le lasagne in forno già caldo a 220° per 30 minuti; togliere le lasagne dal forno, lasciarle riposare 5 minuti, prima di porzionarle e servirle in tavola.
Sempre queste delizie ci offri,mi sa che devo fare una capatina da te,prepara un cesto con tante cosine nuone,un po' di tutto quello avanzato,se c'è qualcosa,un abbraccio
RispondiEliminaCome potrebbero non essere gustosissime queste lasagne? Primo perché le hai fatte tu ... e poi la salsiccia mmmhh che buona.
RispondiEliminaUn piatto unico ricco e saporito!!
RispondiEliminache delizia cara...sono da urlo
RispondiEliminaChe piatto saporito tesoro queste sono le preperazioni che mettono d'accordo tutti in famiglia!!Un bacione,Imma
RispondiEliminauna vera goduria per il palato e per la vista !!!complimenti...un abbraccio..
RispondiEliminaqueste lasagne sono golosissime!! bravissima speedy!! bacioni e buon inizio settimana :)
RispondiEliminaLo sapevo che non dovevo passare di qua... io da oggi sono a dieta!!!! Quasi quasi inizio domani e oggi mangio questa delizia!!!!
RispondiEliminaE' UN ABBINAMENTO SUBLIME QUANTO VORREI AVERE QUA LA TUA LASAGNA ORA!!!BACI SABRY
RispondiEliminao mamma mia... sono a digiuno e non potro' pranzare... entro qua e mi prende un colpo!!! che bontaaaaaaaaaaaaaaaa' :( la voglio pure io please!!!! :)
RispondiEliminaSpeedy io sarei a dieta acciderbolina!
RispondiEliminaMeravigliose,brava e buon inizio dis ettimana!
Monica
Ecco..quella bella porzione ci starebbe bene adesso.. che buona!!! un bacio e buona settimana :-*
RispondiEliminae questa si che è una lasagna!!!!!!!!!!
RispondiEliminaMa che golosità infinita!! Buonissima! Un bascione forte e buona settimana
RispondiEliminaProprio buone queste lasagne per un pranzo come si deve. Golosissime davvero!
RispondiEliminacerto che da te si mangia davvero sempre benissimo, un piatto raffazzonato mai, complimenti cara. Un abbraccio
RispondiEliminaChe bontà assoluta una vera goduria e davvero ha ragione LisaG fai dei piatti strepitosi!!
RispondiEliminaUn piatto molto appetitoso, da leccarsi i baffi!
RispondiEliminaBuona buona buona, da tenere presente
RispondiEliminaBuon pomeriggio
Mandi
Che buone e saporite devono essere!
RispondiEliminaMamma mia e qui altro che dieta ma poi perchè??!! Io non rinuncio a questa delizia ed a tutte le altre che fai :)
RispondiEliminaPerfetto lasagne che delizia, meravigliosa ricetta!
RispondiEliminaOttime ...belle saporite ! Devono essere provate ..non c'è dubbio!
RispondiEliminaciao!