lunedì 29 giugno 2015
GELATO alle ALBICOCCHE e MANDORLE
Ingredienti: 400g albicocche mature, 150g panna fresca liquida, 100ml latte di mandorle, 150g zucchero
Mettere sul fuoco una pentola d'acqua, appena arriva a bollore tuffarci le albicocche, lasciare riprendere il bollore quindi con una schiumarola scolare le albicocche, e metterle a raffreddare in una ciotola contenete acqua e ghiaccio. Togliere la buccia, e frullare la polpa fino ad ottenere una purea fine. Intiepidire il latte di mandorle, sciogliervi lo zucchero, unirvi la panna e lasciare raffreddare. Unire alla polpa di albicocche il composto di latte di mandorle, mescolare accuratamente, coprire e mettere in frigor per almeno 4 ore. Versare il composto in gelatiera e fare mantecare il gelato per 30 minuti, fino a che sarà compatto e cremoso.
Bellissima ricetta,lo faccio anch'io in maniera assai simile.Sai che qui trovo le albicocche gia' pronte in purea?Buona giornata,a presto!
RispondiEliminaAh tu hai la gelatiera che invidia!
RispondiEliminaAh tu hai la gelatiera che invidia!
RispondiEliminaDivino,che delizioso abbinamento,complimenti, buon inizio settimana
RispondiEliminaun gelato troppo buono, con le albicocche!!!!
RispondiEliminabuona settimana simona
che bontà!!!
RispondiEliminaUn gusto buonissimo con albicocca e mandorle ^_^
RispondiEliminajolie version une délicieuse glace
RispondiEliminabonne journée
Delizioso questo gelato, bisogna approfittarne ora che le albicocche sono mature e saporite ;)
RispondiEliminaDirei che può andare salvo il latte di mandorle che lo trovo troppo dolce..proveremo buona settimana.
RispondiEliminaNon so dire di no ad una bella coppa di gelato il tuo pure alla frutta non resisto.
RispondiEliminaun gelato dolce dolcissimo!!!proprio quello che mi serve oghi :-)
RispondiEliminaMmmmhhh accumulo ricette per i miei nipotini, grazie
RispondiEliminaBuon pomeriggio
Mandi
Questo si che è un gelato irresistibile. E io nei giorni scorsi ho raccolto una valanga di albicocche !!!!!
RispondiEliminaUn bacio cara
uffa, nno lo posso fare, con la gelatiera, io non ce l'ho!!!!Baci Sabry
RispondiEliminaMeraviglioso :-) questo gusto dev'essere speciale, poi il gelato fatto in casa è sempre speciale! bravissima!
RispondiEliminaChe buono, ne voglio anche io una coppetta, molto fresco e goloso !
RispondiEliminaMa che brava che sei....chissà che bontà!!! Ciaooo ^_^
RispondiEliminaMa che brava che sei....chissà che bontà!!! Ciaooo ^_^
RispondiEliminaCaspita il gelato in casa fatto senza gelatiera! Sei mitica!
RispondiEliminaCaro Speedy,
RispondiEliminaGelato meraviglioso, ricetta semplice e ha un punteggio perfetto!
Ottima settimana!
Qué bueno y qué fresquito para esta época.
RispondiEliminabesazos
I tuoi gelati sono favolosi :) Complimenti!
RispondiElimina