lunedì 30 marzo 2015

BUDINO alle PERE e CIOCCOLATO

Ingredienti:  400ml latte, 100ml succo di pera, 150g zucchero, 50g farina OO, 70g cioccolato fondente grattuggiato, 10g di cacao amaro in polvere, 1 uovo, 1 grossa pera succosa a dadini
Sbattere l'uovo a crema con lo zucchero, unirvi la farina setacciata con il cacao e diluire a filo con il latte e il succo; cuocere la crema mescolandola, fino a bollore; abbassare la fiamma al mimino, e proseguire la cottura per 3 minuti, sempre mescolando. Incorporare il cioccolato, facendolo sciogliere, e lasciare intiepidire per 2 minuti. Suddividere in 4 coppette metà dei cubetti di pera, versarvi sopra il budino e completare con i cubetti di pera tenuti da parte. Lasciare raffreddare a temperatura ambiente, quindi mettere i lbudino in frigor per almeno 2 ore, prima di servirlo in tavola.
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17 commenti:

  1. Günther30 marzo 2015 alle ore 01:20

    insolita versione per il cioccolato e la pere ma buonissima

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  2. daniela6430 marzo 2015 alle ore 07:38

    Adoro il budino al cioccolato . è una dolce coccola che mi riporta ai ricordi della mia infanzia . il tuo arricchito con le pere è davvero superlativo. Un saluto, Daniela.

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  3. zia Consu30 marzo 2015 alle ore 08:12

    Un abbinamento sempre vincente e goloso in ogni stagione :-) Buon inizio settimana cara <3

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  4. Unknown30 marzo 2015 alle ore 08:40

    Veramente molto goloso!!

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  5. serena30 marzo 2015 alle ore 08:40

    Ciocciolato e pere è sempre un connubio perfetto ma abbinate così non le avevo mai viste, bravissima!

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  6. edvige30 marzo 2015 alle ore 09:41

    Ottimo ma glisso :(
    Buona settimana cara un abbraccio.

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  7. Manu30 marzo 2015 alle ore 10:23

    Classico e delizioso.

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  8. LisaG30 marzo 2015 alle ore 10:25

    Pera e cioccolata è un binomio che adoro.
    buon lunedì cara

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  9. Claudia Pane30 marzo 2015 alle ore 10:56

    Uh, bello il budino pere e cioccolato! Ottima idea, un abbinamento sempre infallibile

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  10. Lory B.30 marzo 2015 alle ore 11:20

    Che bontà, golosissimo!!
    Buona settimana!!

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  11. My Ricettarium30 marzo 2015 alle ore 11:59

    Un dessert.. golosissimo!! baci e buon lunedì .-)

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  12. Luna Barba30 marzo 2015 alle ore 13:04

    Cioccolato e pere è sempre un'accoppiata vincente :D Gnam che golosità :)

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  13. Sabrina Rabbia30 marzo 2015 alle ore 15:46

    QUESTO DESSERT E' SPETTACOLARE, BRAVA!!!!BACI SABRY

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  14. Le ricette di Claudia e Andre30 marzo 2015 alle ore 19:33

    Pere e cioccolato, una coppia perfetta e che gusto !!!

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  15. Rosetta30 marzo 2015 alle ore 19:58

    Io la mangerei molto volentieri, ma tu sai amica mia qual'è il mio problema vero ???
    Buono, grazie.
    Buona serata
    Mandi

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  16. Andréa Santana30 marzo 2015 alle ore 22:12

    Budino al cioccolato e pera , sapori perfetti mustura , mi è piaciuto molto !

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  17. La Cuocherellona2 aprile 2015 alle ore 15:52

    Questo budino rimette in pace con il mondo ^_^
    Delizioso!!

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