lunedì 9 giugno 2014

RISOTTO TARTUFATO ai PISELLI

Ingredienti: 330g riso carnaroli, 130g cipolla tritata grossolanamente, 200g piselli sgranati, 150ml birra bionda, 1lt brodo vegetale, 100g robiola al tartufo, olio, sale
Rosolare la cipolla in 3 cucchiai d'olio per 5 minuti; unirvi i piselli, salare e proseguire la cottura per 5 minuti. Aggiungere il riso, lasciarlo tostare per 3 minuti, innaffiare con la birra e lasciarla sfumare; diluire con il brodo caldo, riportare a bollore e cuocere il risotto per 15 minuti, mescolandolo di tanto in tanto. Unirvi la robiola al tartufo, mescolare, spegnere il fuoco, mettere il coperchio, e lasciare mantecare il risotto 3 minuti, prima di servirlo in tavola.
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13 commenti:

  1. Unknown9 giugno 2014 alle ore 07:19

    Squisitooooo, che acquolina mi fai venire con questo risottino! Grazieee e bravissimaaa
    ciaooo
    ti abbraccio

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  2. Antonella Miceli9 giugno 2014 alle ore 07:43

    Ha un'aspetto fantastico, immagino il profumo, bravissima!
    Un bacio Antonella

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  3. franci9 giugno 2014 alle ore 08:59

    Ecco cosa cucinerò stasera.Grazie!

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  4. decoriciclo9 giugno 2014 alle ore 14:05

    Te l'ho già detto vero che le tue ricette sono uniche ed originali? =)
    Dani

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  5. My Ricettarium9 giugno 2014 alle ore 14:13

    Ma che buona la robiola al tartufo! Bell'idea in un risotto.. baci e buon lunedì .-)

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  6. La cucina di Esme9 giugno 2014 alle ore 14:42

    Un risotto delizioso!
    Oggi ho pubblicato una tua ricetta e ovviamente ti ho linkato
    Baci Alice

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  7. Le ricette di Claudia e Andre9 giugno 2014 alle ore 14:54

    Molto cremoso e poi, il risotto è buono in ogni tempo e in qualsiasi modo è fatto !!!
    I cornetti li ho già fatti e ti ringrazio. Non sono venuti proprio sfogliati come i tuoi, ma buoni lo stesso. Ho avuto degli imprevisti e non sono riuscita a stare molto dietro a loro. Grazie mille e buona giornata !!! Claudia

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  8. Mary9 giugno 2014 alle ore 15:12

    I tuoi risotti sono sempre buonissimi ..... Quello di oggi sembra delizioso !!!!
    Bacioni

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  9. veronica9 giugno 2014 alle ore 17:55

    che buono questo risotto cara poi l' accoppiata birra e robiola al tartufo trovo ci stia benissimo.Bacioni

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  10. Sabrina Rabbia9 giugno 2014 alle ore 19:23

    chissa' che sapore delicato con la birra!!! Baci Sabry

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  11. La cucina di Molly9 giugno 2014 alle ore 21:03

    Che meraviglia questo risotto ai piselli, la robiola al tartufo lo rende ancor più squisito, brava! Un abbraccio!

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  12. Andréa Santana9 giugno 2014 alle ore 22:01

    Caro Speedy,
    meraviglioso risotto, deliziosi ingredienti!

    Ottima settimana!
    baci

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  13. Cinzia Ceccolin11 giugno 2014 alle ore 15:01

    Eccomi!! Perdona il ritardo, ero nelle curve e arrivo solo adesso ahimè... Inserisco subito la tua deliziosa ricetta!! Adoro il risotto e così deve essere buonissimo!! Grazie mille d'aver partecipato! Un bacio

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