PASTICCIO di PANE e MOZZARELLA

Ingredienti: 150g pane al latte affettato del giorno prima (il mio), 100g passata di pomodoro, 150ml brodo vegetale, 1 cucchiaino di origano essiccato, 150g mozzarella a dadini, 1 uovo, olio, pepe, sale

Adagiare in una pirofila unta le fette di pane una accanto all'altra, irrorarle con un filo d'olio, spalmarvi sopra la passata di pomodoro, diluire con il brodo e lasciare riposare 10 minuti. Salare, cospargere con l'origano, e versarvi sopra l'uovo sbattuto con una presa di pepe; cospargere la mozzarella, compattare con il dorso di un cucchiaio, livellando. Cuocere il pasticcio in forno già caldo a 200° per 15 minuti; accendere la funzione grill e proseguire la cottura per altri 5 minuti; lasciare riposare fuori dal forno 3 minuti, prima di servire il pasticcio in tavola.