COPPE al CACAO e VANIGLIA

Ingredienti: 500ml latte, 200g zucchero, 40g  farinaOO, 40g cacao amaro in polvere, 1 bustina di vanillina, 8  fettine di Pagnotta del Doge, panna montata, zucchero a velo

Riunire in un pentolino lo zucchero con la farina, il cacao e la vanillina e mescolare; diluire a filo con il latte, sbattendo bene, per evitare la formazione di grumi. Portare ad ebollizione, abbassare la fiamma e cuocere, mescolando, per 3 minuti. Togliere dal fuoco e lasciare intiepidire la crema, mescolando spesso. Suddividere in 4 coppe la crema, e posizionare 2 fettine di Pagnotta del Doge, in piedi, come fossero 2 vele, in ogni coppa; lasciare raffreddare completamente a temperatura ambiente. Decorare ogni coppa con un ciuffetto di panna montata, distribuirvi poco zucchero a velo, e servire in tavola.
Questa ricetta la dedico a GENTE DEL FUD per il prodotto segnalato PAGNOTTA DEL DOGE.

http://www.gentedelfud.it/prodotto/dettaglio/pagnotta-del-doge/