PIZZA con SALAME e CIPOLLE

Ingredienti: 350g farina O, 210ml acqua, 5ml olio, 5g zucchero, 8g sale, 1 bustina lievito secco per pane, 300ml passata di pomodoro, 200g mozzarella a dadini, 300g cipolle dorate affettate, 200g salame affettato, 40g pecorino grattuggiato, 1 cucchiaio di origano essicato, olio

Inserire nella macchina del pane il lievito, la farina, acqua e olio, zucchero e sale, e impostare il programma di solo impasto, della durata di 1 ora e 30 minuti. Nel frattempo saltare in padella le cipolle con 4 cucchiai d'olio per 10 minuti, salare e spegnere il fuoco. Prelevare l'impasto, dividerlo in 2 parti di uguale peso, e stenderlo, con le mani leggermente unte in 2 teglie rotonde da pizza del diametro di 30cm, foderate da cartaforno. Spalmarvi sopra la passata di pomodoro, salare, cospargere con l'origano, e cuocere in forno già caldo a 230° per 12 minuti. Farcire  le pizze con la mozzarella, le cipolle e il salame, terminado con il pecorino. Rimettere in forno e proseguire la cottura per altri 10 minuti.
Con questa ricetta partecipo al GIVEAWAY di LAMPONI E TULIPANI.

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