SBRICIOLATA di ALBICOCCHE e CIOCCOLATO

Ingredienti: 300g farina OO, 1/2 bustina di lievito per dolci, 150g zucchero, 100g burro, 1 uovo, 1 cucchiaio liquore all'albicocca, 600g confettura di albicocche (la mia ), 50g cioccolato al latte a scaglie, zucchero a velo

Riunire in una terrina la farina con il lievito, lo zucchero, l'uovo, il liquore e diluire con il burro fuso e raffreddato; con le punta delle dita lavorare l'impasto in un composto sbriciolato. Distribuirne 2/3 sul fondo di una tortiera foderata di cartaforno, risalendo lungo i bordi. Adagiarvi sopra la confettura di albicocche, disribuirvi le scaglie di cioccolato e terminare con il composto sbriciolato. Cuocere la sbriciolata in forno già caldo a 180° per 45 minuti; lasciarla raffreddare completamente prima di servirla, cosparsa con lo zucchero a velo.