TRONCHETTO al CIOCCOLATO e NUTELLA

Ingredienti: 200g farina OO, 100g cacao amaro in polvere, 200g zucchero, 250ml latte, 50g farina di mandorle, 1 bustina di lievito per dolci, 1 bustina di vanillina, 100g cioccolato fondente a pezzetti, 10g burro, 250g nutella, zucchero a velo

Passare al setaccio il cacao, unirvi lo zucchero, la farina, la vanillina, e mescolare bene il tutto. Diluire gradatamente con il latte, mescolando in modo da non formare grumi, quindi aggiungere il lievito setacciato e la farina di mandorle. Versare l'impasto in una teglia da plumcake, foderata di cartaforno e porre a cuocere in forno già caldo a 180° per 45 minuti (fare la prova stecchino). Lasciare raffreddare il dolce, quindi tagliarlo in 3 parti nel senso della lunghezza. Spalmare i 2 strati con la nutella e ricomporre il dolce. Fondere a bagnomaria il cioccolato con il burro, lasciarlo intiepidire e spalmarlo sulla superficie. Mettere il tronchetto in frigor per almeno 1 ora prima di servirlo, spolverizzato di zucchero a velo.