CUORI VARIEGATI al RUM

Ingredienti: 250g farina OO, 130g zucchero, 100g burro, 1 uovo piccolo, 2 cucchiai di rum, 20g cacao in polvere

Inserire nel mixer la farina con lo zucchero, il burro fuso e raffreddato, l'uovo e 1 cuchiaio di rum; azionare l'apparecchiom fino al formarsi di una palla compatta di impasto. Prelevare l'impasto e dividerlo in 2 parti; rimettere una parte nel mixer, aggiungervi il cacao e il rum restante. Azionare l'apparecchio, fino al formarsi di una palla omogenea di impasto. Avvolgere i due impasti, separatamente, in pellicola e metterli in frigor per 30 minuti. Tirare i due impasti in un rettangolo alto 1/2cm, soprapporli e ripiegare a rotolo dalla parte piu lunga. Compattare il cilindro, rullando la pasta, e tagliare tante fette dello spesore di 1cm; schiacciarle con il palmo della mano e con un coppapasta a forma di cuore, ritagliare i biscotti e adagiarli man mano su una teglia rivestita di cartaforno. Cuocere i cuori in forno già caldo a 180° per 15 minuti.
Con questa ricetta partecipo alla RACCOLTA CIBO & BACI di ABOUT FOOD e di SMARTBOX.

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