FIORI al ROSMARINO e PAPAVERO

Ingredienti: 1 bustina di lievito secco per pane, 400g farina O, 100g farina integrale, 300ml acqua, 10g zucchero, 10g sale, 15ml olio, 1 cucchiaio aghi di rosmarino, 1 cucchiaio semi di papavero

Inserire nella macchina del pane il lievito, le farine, l'acqua, lo zucchero, sale, olio e il rosmarino; impostare il programma di solo impasto, della durata di 1 ora e 30 minuti. Prelevare l'impasto e dividerlo in 10 pezzi di uguale peso; con le mani unte formare delle palline e con una forbice fare 4 tagli dall'esterno verso l'interno, non arrivando al centro. Adagiare i fiori ben distanziati su una teglia rivestita di cartaforno, porvi al centro i semi di papavero e mettere a lievitare in forno già caldo a 50°, spento e con lo sportello chiuso, per 35 minuti. Cuocere i fiori di pane in forno già caldo a 200° per 20 minuti.