giovedì 27 ottobre 2011

ZUCCHETTE alla CANNELLA e MAIS

Ingredienti: 230g polpa di zucca a pezzetti, 100g farina di mais per polenta rapida, 50g farina OO, 2 uova, 30ml rum, 1 cucchiaino di cannella in polvere, 150g zucchero, 50g burro, 1 bustina di lievito per dolci, sale, zucchero a velo

Cuocere la zucca a vapore per 30 minuti, quindi frullarla grossolanamente. Sbattere a crema i tuorli con lo zucchero e il burro fuso e raffreddato, unirvi le farine con il lievito setacciato, il rum e la cannella. Aggiungere la zucca e gli albumi montati a neve ben densa con un pizzico di sale, mescolando delicatamente. Suddividere il composto in 12 formine a forma di zucca in silicone, e cuocere in forno già caldo a 180° per 20 minuti. Lasciare raffreddare negli stampini, quindi sformare le zucchette e cospargerle con lo zucchero a velo.
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18 commenti:

  1. Tantocaruccia27 ottobre 2011 alle ore 23:47

    Wow.. forse sono la prima.. (nottambula in effetti).. bellissimo questo dolce.. noto un po' in tutti i blog che spopolano le zucche.. e sono contenta perchè io di piatti con la zucca non ne conosco!
    a presto:**

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  2. gloria cuce'28 ottobre 2011 alle ore 00:44

    Buone le tue zucchette, brava!

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  3. Loredana28 ottobre 2011 alle ore 05:59

    Ecco una bella idea per utilizzare la zucca in questo periodo!!
    ciao loredana

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  4. Le Ricette di Tina28 ottobre 2011 alle ore 07:31

    ahahaa che sfiziosiii bravissima!buon w.e.

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  5. Nel cuore dei sapori28 ottobre 2011 alle ore 09:21

    che squisiti dolcetti di zucca,complimenti!

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  6. Elisa28 ottobre 2011 alle ore 09:52

    Che buona la zucca nei dolci! Davvero golose!

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  7. Mila28 ottobre 2011 alle ore 09:54

    Sempre belle idee le tue...complimenti!!!

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  8. delizia divina28 ottobre 2011 alle ore 10:00

    che idea carina...brava!!!

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  9. http://blog.giallozafferano.it/frogghina/28 ottobre 2011 alle ore 10:09

    ma che carine!devono essere una bonta'!

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  10. My Ricettarium28 ottobre 2011 alle ore 10:17

    Buonissime!!!!! smackk e buon w.e. .-)

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  11. La cucina di Molly28 ottobre 2011 alle ore 10:30

    Che buone...posso prenderne una? Ciao

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  12. La cucina di Esme28 ottobre 2011 alle ore 10:50

    BUonissime queste Zucchette!
    good halloween!

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  13. Ale28 ottobre 2011 alle ore 10:52

    Simo ma che belle sono????
    Grazie per la partecipazione alla nostra raccolta Funghetto o Scherzetto??? .
    baciusssssss

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  14. vickyart28 ottobre 2011 alle ore 13:45

    simpaticissime! dovrò decidermi a fare qualcosa con la zucca pure io! ciao carissima!

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  15. Una Pasticciona in Cucina28 ottobre 2011 alle ore 15:03

    una ricetta davvero buona , baci

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  16. Andréa Santana28 ottobre 2011 alle ore 15:06

    Wow, grande idea, è stato spettacolare!
    Grande fine settimana!
    baci ..

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  17. Manuela28 ottobre 2011 alle ore 15:12

    Ciao cara! Ma che meraviglia!! Sei miticaaaa!! Bravissima! Un bacione e buon week end.

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  18. Gemma Olivia28 ottobre 2011 alle ore 16:58

    che belle queste zucchette! bravissima speedy!

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