CORNETTI alla CREMA GIANDUIA

Ingredienti: 300g farina OO, 70g burro, 80g zucchero, 1 uovo, 190ml latte, 1 bustina di lievito secco per pane, crema gianduia, 1 tuorlo, 50g cioccolato fondente, zucchero a velo

Inserire nella macchina del pane il lievito, la farina, il burro fuso e raffreddato, lo zucchero, l'uovo e il latte; impostare il programma di solo impasto, della durata di 1 ora e 30 minuti. Prelevare l'impasto e tirarlo in un grande cerchio dal diametro di 60cm, e, con una rotella tagliapasta, tagliarlo in 8 spicchi; posare 1 cucchiaino di crema gianduia dalla parte più larga del triangolo e arrotolarlo, partendo dalla base e arrivando alla punta, quindi piegare leggermente le estremità, formando così i cornetti. Adagiare i cornetti su una teglia rivestita di cartaforno, ben distanziati, e mettere a lievitare in forno già caldo a 50°, spento e con lo sportello chiuso per 40 minuti. Spennellare i cornetti con il tuorlo sbattuto e farli cuocere in forno già caldo a 180° per 12 minuti. Fondere a bagnomaria il cioccolato e distribuirlo a filo sui cornetti raffreddati, decorandoli. Lasciar riposare per 3 ore, in modo che si rassodi per bene e cospargere con zucchero a velo.