venerdì 30 luglio 2010
POLPETTE di CARNE e ZUCCHINE
Ingredienti: 350g manzo macinato, 140g zucchine grattugiate, 100g porri affettati, 1 uovo, 70g pangrattato, 1 cucchiaio di basilico spezzettato, 40g grana grattugiato, 250g pomodori a cubetti, olio, sale, pepe
Amalgamare la carne con le zucchine, 50g di porri, l'uovo leggermente sbattuto, il pangrattato, il grana, sale e pepe; formare tante polpette di uguale misura, aiutandovi con un dosatore per gelati. Mettere in una padella capiente il porro rimasto con i pomodori, 2 cucchiai d'olio e far rosolare per 5 minuti. Unire le polpette, il basilico, sale e pepe, coprire e cuocere a fiamma moderata per 30 minuti, girando le polpette di tanto in tanto. Servire le polpette calde o tiepide, con il sugo di cottura.
Miiiii.... sono la prima!!!! Brava brava brava
RispondiEliminaoh questa ricettina mi piace, ne sento già il profumo!!
RispondiEliminaOttia come ricetta!!
RispondiEliminamhhhh devono essere buonissime...ora questa tua ricettina me la stampo..sai giovedì prossimo parto vado in liguria verso savona per le vacanze e lì hanno delle zucchine particolarissime (sono le trombette) che sono magnifiche con un gusto buonissimo..belle tenere e dolci...così provo questa tua stupenda ricettina che mi ispiria moltissimo!!=D grazie a presto bacioni vale
RispondiEliminaadatta hai piccoli ma strabuona per i grandi....
RispondiEliminaGustosissime, un'idea eccezionale, complimenti, segno la ricetta! Baci e buon fine settimana
RispondiEliminaottima soluzione quella di unire le zucchine direttamente alla carne, chi sa che buone queste polpette :-P
RispondiEliminabuon w.e.
gnam gnam me le mangio tutte!un bacione e buon week
RispondiEliminaOttime! Le polpette mi piacciono tanto e unite alle zucchine devono essere buonissime!
RispondiEliminaBaci Giovanna
Buonissime le polpette: ci piace quest'aggiunta verdurosa che fà molto estate!
RispondiEliminabacioni
Buone le polpette.....ne prendo una al volo, anzi due...sono troppo buone!
RispondiEliminaUn bacione