mercoledì 14 aprile 2010

RISOTTO alle FRAGOLE

Ingredienti: 1lt brodo vegetale, 400g riso, 400g fragole tagliate a metà, 150g provolone a cubetti, 50ml marsala, 30g burro, sale, pepe
Far fondere il burro e rosolarvi il riso per 4 minuti, innaffiare con il marsala, sfumare per 2 minuti, quindi aggiungere il brodo e cuocere 10 minuti dalla presa del bollore. Unire le fragole, correggere di sale, e portare a cottura, mescolando spesso e a fiamma vivace per 8 minuti. Unire il provolone, una manciata abbondante di pepe, e lasciar mantecare 2 minuti.
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6 commenti:

  1. Cool Chic Style Fashion14 aprile 2010 alle ore 15:24

    ho mangiato tanto tempo fa questo risotto, non cucinato da me..devo prendere nota dal tuo e provare ! ciao

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  2. Olio e Aceto Blog14 aprile 2010 alle ore 17:58

    mai sentito il riso alle fragole...da provare.

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  3. Anonimo14 aprile 2010 alle ore 22:29

    Ho mangiato questo riso da un'amica, che non ha voluto svelarmi il segreto della ricetta! Ora la stupirò io. . . Grazie!

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  4. luby15 aprile 2010 alle ore 12:02

    eh...tesoro...con tutto il cuore...ma....
    sigh sono allergica :(

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  5. In cucina con Tata15 aprile 2010 alle ore 13:36

    Idea davvero originale. Per me è una novità assoluta.

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  6. Anonimo11 febbraio 2013 alle ore 09:22

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