BOMBOLONI alla NUTELLA

Ingredienti: 500g farina OO, 90g zucchero, 80g burro, 1 bustina lievito secco per pane, 125ml latte, scorza grattugiata di 1 limone, sale, olio per friggere, nutella, zucchero a velo

Inserire nella macchina del pane il lievito, la farina, il burro fuso e raffreddato, lo zucchero, un pizzico di sale, il latte, 125ml d'acqua e la scorza del limone. Impostare il programma di solo impasto (dought della durata di 1 ora e 30 minuti). Tirare la pasta dello spessore di 1/2cm e, con un tagliapasta di 6cm di diametro, ricavarne tanti dischi. Adagiarli man mano su un canovaccio e lasciarli lievitare, coperti da pellicola, per 30 minuti. Friggerli, pochi per volta, in abbondante olio bollente, girandoli, fino a che saranno dorati. Scolare i bomboloni su carta assorbente e con una siringa da pasticcere farcirli con la nutella. Spolverizzare di zucchero a velo e gustate!!!